Beneficiile pentru sănătate ale orezului brun
Înainte de a ne scufunda în rețetele delicioase de orez brun, să vorbim despre beneficiile pentru sănătate ale acestui superaliment. Orezul brun este un cereal integral bogat în fibre, care poate ajuta la reglarea digestiei și la prevenirea constipației. Este, de asemenea, o sursă excelentă de carbohidrați complecși, care oferă energie susținută pe tot parcursul zilei.
Orezul brun este, de asemenea, plin de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele B, magneziu și seleniu. Vitaminele B sunt esențiale pentru producerea de energie și pentru funcționarea creierului, în timp ce magneziul este important pentru sănătatea oaselor și a funcției musculare. Seleniul este un antioxidant puternic care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor și poate reduce riscul de boli cronice, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.
În comparație cu orezul alb, orezul brun are un indice glicemic mai scăzut, ceea ce înseamnă că provoacă o creștere mai lentă și mai treptă a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru poate ajuta la prevenirea creșterilor și scăderilor nivelurilor de energie și poate reduce riscul de diabet de tip 2.
Se prăjește orez brun cu legume
Una dintre cele mai ușoare și mai delicioase moduri de a încorpora orezul brun în dieta ta este să faci un prajit. Această rețetă este plină de legume colorate și tofu bogat în proteine, ceea ce o face o masă satisfăcătoare și hrănitoare.
Ingrediente:
- 1 cana orez brun - 2 cani apa - 1 lingura ulei de masline - 1 ceapa, tocata - 2 catei de usturoi, tocati - 1 ardei gras rosu, tocat - 1 ardei gras galben, tocat - 1 cana buchetele de broccoli - 1 cana ciuperci feliate - 1 bloc de tofu ferm, tăiat cuburi - 2 linguri sos de soia - 1 lingură miere
Instrucțiuni:
1. Într-o oală medie, aduceți 2 căni de apă la fiert. Adăugați 1 cană de orez brun și amestecați. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute sau până când orezul este fraged și apa este absorbită.
2. Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați 1 ceapă tocată și 2 căței de usturoi tocați și gătiți timp de 2-3 minute până se înmoaie.
3. Adăugați 1 ardei gras roșu tocat, 1 ardei gras galben tocat și 1 cană de buchețele de broccoli în tigaie. Gatiti 5-7 minute pana cand legumele sunt fragede.
4. Adăugați 1 cană de ciuperci feliate și 1 bloc de tofu ferm tăiat cuburi în tigaie. Gatiti 5-7 minute pana cand tofu se rumeneste usor.
5. Într-un castron mic, amestecați 2 linguri de sos de soia și 1 lingură de miere. Se toarnă amestecul peste prăjit și se amestecă pentru a se acoperi.
6. Servește prajitura peste orezul brun fiert.
Acest prajit este un mod colorat și aromat de a vă bucura de orez brun. Combinația de legume și tofu oferă un echilibru de proteine și fibre, în timp ce mierea și sosul de soia adaugă o aromă dulce și savuroasă.
Salată de orez brun și linte
Dacă sunteți în căutarea unei salate sănătoase și satisfăcătoare, această salată de orez brun și linte este o opțiune perfectă. Este plin de proteine și fibre, iar dressingul dulce și acidulat adaugă o explozie de aromă.
Ingrediente:
- 1 cana de orez brun - 2 cani de apa - 1 cana de linte verde- 4 cani de apa - 1 ceapa rosie taiata cubulete - 1 ardei gras rosu taiat cubulete - 1 morcov taiat cubulete - 1/4 cana patrunjel proaspat tocat - 1/4 cana menta proaspata tocata - 1/4 cana ulei de masline - 2 linguri cidru de mere otet - 1 lingura miere - 1 lingurita mustar de Dijon - Sare si piper dupa gust
Instrucțiuni:
1. Într-o oală medie, aduceți 2 căni de apă la fiert. Adăugați 1 cană de orez brun și amestecați. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute sau până când orezul este fraged și apa este absorbită.
2. Într-o oală separată, aduceți 4 căni de apă la fiert. Adăugați 1 cană de linte verde și gătiți timp de 20-25 de minute până când lintea este fragedă, dar încă fermă.
3. Într-un castron mare, combinați orezul brun fiert, lintea fiartă, 1 ceapă roșie tăiată cubulețe, 1 ardei gras roșu tăiat cubulețe, 1 morcov tăiat cubulețe, 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat și 1/4 de cană de mentă proaspătă tocată.
4. Într-un castron mic, amestecați 1/4 cană de ulei de măsline, 2 linguri de oțet de mere, 1 lingură de miere și 1 linguriță de muștar Dijon. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă.
5. Asezonați cu sare și piper după gust.
Această salată este o opțiune de prânz sau cină aromată și sățioasă. Combinația de orez brun și linte oferă un echilibru de proteine și fibre, în timp ce ierburile proaspete și dressingul adaugă o explozie de aromă.
Orez brun și caserolă de legume
Dacă sunteți în căutarea unei caserole reconfortante și satisfăcătoare, această caserolă cu orez brun și legume este o opțiune perfectă. Este plin de legume colorate și brânză cremoasă, iar orezul brun adaugă o aromă de nucă și o textură de mestecat.
Ingrediente:
- 1 cana de orez brun - 2 cani de apa - 1 lingura ulei de masline - 1 ceapa, tocata - 2 catei de usturoi, tocati - 1 ardei gras rosu, tocat - 1 ardei gras galben, tocat - 1 cana buchetele de broccoli - 1 cana ciuperci feliate - 1 cutie rosii taiate cubulete - 1 cana branza cheddar rasa - Sare si piper dupa gust
Instrucțiuni:
1. Într-o oală medie, aduceți 2 căni de apă la fiert. Adăugați 1 cană de orez brun și amestecați. Reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute sau până când orezul este fraged și apa este absorbită.
2. Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați 1 ceapă tocată și 2 căței de usturoi tocați și gătiți timp de 2-3 minute până se înmoaie.
3. Adăugați 1 ardei gras roșu tocat, 1 ardei gras galben tocat și 1 cană de buchețele de broccoli în tigaie. Gatiti 5-7 minute pana cand legumele sunt fragede.
4. Adăugați 1 cană de ciuperci feliate și 1 cutie de roșii tăiate în tigaie. Gatiti 5-7 minute pana cand legumele sunt fierte.
5. Într-un vas mare de copt, combinați orezul brun fiert și amestecul de legume fierte. Se amestecă pentru a combina.
6. Acoperiți caserola cu 1 cană de brânză cheddar rasă.
7. Coaceți caserola în cuptor la 375 de grade Fahrenheit timp de 20-25 de minute, sau până când brânza este topită și clocotită.
Această caserolă este o opțiune reconfortantă și satisfăcătoare, care este perfectă pentru o noapte confortabilă. Combinația de legume și brânză va mulțumi cu siguranță pe toată lumea de la masa ta, iar orezul brun adaugă o aromă de nucă și o textură de mestecat.
Concluzie
Orezul brun este un ingredient nutritiv și versatil care poate fi folosit într-o mare varietate de feluri de mâncare. Indiferent dacă sunteți în căutarea unui prăjit, o salată sau o caserolă, există o rețetă delicioasă care vă va satisface papilele gustative și nevoile nutriționale. Așa că data viitoare când aveți chef de o masă sănătoasă și satisfăcătoare, încercați orezul brun!