Beneficiile pâinii integrale
Pâinea integrală este făcută din făină care conține boabele întregi, inclusiv tărâțele, germenii și endospermul. Aceasta înseamnă că reține toți nutrienții și fibrele găsite în cereale, ceea ce o face o opțiune mai sănătoasă decât pâinea albă. Iată câteva dintre beneficiile consumului de pâine integrală:
1. Bogat în fibre
Pâinea integrală este o sursă excelentă de fibre, care vă ajută să vă simțiți sătul și mulțumit mai mult timp. De asemenea, promovează sănătatea digestivă și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol.
2. Plin de nutrienți
Pâinea integrală este bogată în vitamine și minerale, inclusiv vitaminele B, fier și zinc. Acești nutrienți sunt esențiali pentru menținerea sănătății bune și pot ajuta la întărirea sistemului imunitar.
3. Scade riscul de boli cronice
Consumul de pâine integrală a fost asociat cu un risc mai scăzut de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și anumite tipuri de cancer. Acest lucru se datorează faptului că fibrele și nutrienții găsiți în cerealele integrale au proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la prevenirea acestor boli.
Acum că am acoperit beneficiile pâinii integrale, să trecem la câteva rețete delicioase și sugestii de mese.
Retete de paine integrala
Să-ți faci propria pâine integrală acasă este mai ușor decât ai crede. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate care vă vor impresiona cu siguranță papilele gustative:
1. Pâine integrală cu miere
Această rețetă face o pâine delicios de dulce și cu nuci, care este perfectă pentru pâine prăjită sau sandvișuri.
**Ingrediente:**
- 2 cani de faina integrala de grau - 1 cana de faina universala - 1/4 cana miere - 1/4 cana ulei de masline - 1 1/2 cani apa calduta - 2 1/4 lingurite drojdie uscata activa - 1 lingura sare
**Instrucțiuni:**
1. Într-un castron mare, combinați făina, drojdia și sarea. Amesteca bine. 2. Într-un castron separat, amestecați apa călduță, mierea și uleiul de măsline. 3. Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până se formează un aluat. 4. Framantam aluatul pe o suprafata infainata timp de 5-10 minute, sau pana cand este omogen si elastic. 5. Puneți aluatul într-un bol uns cu unt, acoperiți cu un prosop umed și lăsați la crescut la loc cald timp de 1 oră. 6. Loviți aluatul și modelați-l într-o pâine. Puneți-o într-o tavă unsă cu unt, acoperiți cu un prosop umed și lăsați să crească încă 30 de minute. 7. Preîncălziți cuptorul la 375°F. Coaceți pâinea timp de 30-35 de minute sau până când se rumenește și este gătită. 8. Lăsați pâinea să se răcească înainte de a feli și a servi.
2. Pâine multicereală
Această rețetă combină patru cereale diferite pentru a crea o pâine consistentă și aromatăperfect pentru sandvișuri.
**Ingrediente:**
- 2 cani de faina integrala de grau - 1 cana de faina universala - 1/2 cana de ovaz rulat - 1/4 cana faina de porumb - 1/4 cana tarate de grau - 2 linguri miere - 2 linguri ulei de masline - 1 1/2 cana apa calda - 2 1/4 lingurițe drojdie uscată activă - 1 linguriță sare
**Instrucțiuni:**
1. Într-un castron mare, combinați făina, ovăzul, mălaiul, tărâțele de grâu, drojdia și sarea. Amesteca bine. 2. Într-un castron separat, amestecați apa călduță, mierea și uleiul de măsline. 3. Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până se formează un aluat. 4. Framantam aluatul pe o suprafata infainata timp de 5-10 minute, sau pana cand este omogen si elastic. 5. Puneți aluatul într-un bol uns cu unt, acoperiți cu un prosop umed și lăsați la crescut la loc cald timp de 1 oră. 6. Loviți aluatul și modelați-l într-o pâine. Puneți-o într-o tavă unsă cu unt, acoperiți cu un prosop umed și lăsați să crească încă 30 de minute. 7. Preîncălziți cuptorul la 375°F. Coaceți pâinea timp de 30-35 de minute sau până când se rumenește și este gătită. 8. Lăsați pâinea să se răcească înainte de a feli și a servi.
Sugestii de mâncare pentru pâine integrală
Acum că ți-ai copt propria pâine integrală, este timpul să te bucuri de ea! Iată câteva sugestii de masă care vă vor satisface cu siguranță papilele gustative:
1. Toast cu avocado
Pâinea prăjită cu avocado este un preparat clasic pentru micul dejun sau brunch, care este atât delicios, cât și hrănitor. Prăjiți pur și simplu o felie de pâine integrală și acoperiți-o cu piure de avocado, un strop de sare și piper și un strop de ulei de măsline. Adaugă un ou poșat sau niște somon afumat pentru un plus de proteine.
2. Sandwich cu brânză la grătar
Cui nu-i place un sandviș bun cu brânză la grătar? Faceți-l mai sănătos folosind pâine integrală, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și multe legume, cum ar fi spanacul, roșiile și ceapa. Prăjiți-l pe o tigaie până când brânza se topește și pâinea este crocantă.
3. Pâine prăjită
Pâinea prăjită este un mic dejun decadent sau un fel de mâncare pentru brunch, care este ușor de făcut și delicios de mâncat. Înmuiați o felie de pâine integrală într-un amestec de ouă bătute, lapte și scorțișoară și gătiți-o pe o grătar până devine auriu. Serviți-l cu fructe proaspete și un strop de sirop de arțar.
4. Sandwich cu legume
Un sandviș cu legume este o modalitate excelentă de a împacheta porțiile zilnice de legume. Începeți cu o felie de pâine integrală și adăugați legumele preferate, cum ar fi salată verde, roșii, castraveți și avocado. Completați-l cu niște hummus sau pesto pentru un plus de aromă.
5. Sandwich cu salată de ton
Salata de ton este o umplutură clasică de sandvici care este atât gustoasă, cât și sățioasă. Amestecați conservele de ton, maiaua, țelina, ceapa și condimentele preferate și întindeți-o pe o felie de pâine integrală. Adăugați puțină salată verde și roșii pentru un plus de crocant.
Concluzie
Pâinea integrală este un plus delicios și hrănitor pentru orice dietă. Indiferent dacă îl coaceți singur sau îl cumpărați de la o brutărie, este o modalitate excelentă de a încorpora mai multe fibre și nutrienți în mesele dvs. Încercați câteva dintre rețetele și sugestiile de mese din acest articol și vedeți singur cât de gustoasă și satisfăcătoare poate fi pâinea integrală.