AcasăLegumeCiuperci

Ciuperci și cum să profitați la maximum de acest ingredient

Ciupercile sunt un ingredient versatil care poate adăuga profunzime și aromă oricărui fel de mâncare. De la ciuperci de pământ până la portobello cu carne, există o gamă largă de ciuperci disponibile pentru a experimenta în bucătărie. Ciupercile nu numai că au un gust și o textură unice, dar sunt și pline de nutrienți și au fost folosite în scopuri medicinale de secole. Fie că ești vegetarian în căutarea unui înlocuitor de carne sau pur și simplu vrei să adaugi niște umami la mesele tale, ciupercile sunt o alegere excelentă. În acest articol, vom explora diferitele tipuri de ciuperci și cum să le gătim pentru a le maximiza aroma și beneficiile nutriționale. Pregătește-te să descoperi câteva noi rețete preferate și să înveți cum să profiti la maximum de acest ingredient fantastic!

Tipuri de ciuperci și utilizări ale acestora

Ciuperci nasturi

Ciupercile buton sunt cele mai des întâlnite ciuperci în magazinele alimentare. Au o aromă ușoară, pământească și o textură fermă, făcându-le un plus excelent pentru o varietate de feluri de mâncare. Una dintre cele mai bune moduri de a găti ciuperci de buton este să le călești în unt sau ulei de măsline până când sunt rumenite și fragede. Acest lucru le scoate în evidență dulceața naturală și le oferă o aromă bogată și savuroasă, care se potrivește bine cu carne, preparate cu paste și supe.

Un alt mod popular de a vă bucura de ciuperci este să le umpleți cu umplutura la alegere. Unele opțiuni de umplutură delicioase includ cremă de brânză, usturoi și ierburi sau chiar un amestec de cârnați gătiți și pesmet. Pur și simplu scoateți tulpinile din ciuperci, umpleți capacele cu umplutura dorită și coaceți-le în cuptor până când devin aurii și clocotesc.

Ciuperci Portobello

Ciupercile Portobello sunt o varietate de ciuperci cărnoasă și aromată, care sunt adesea folosite ca înlocuitor vegetarian al cărnii. Au o textură densă și o aromă bogată, pământească, care le face un plus excelent pentru burgeri, sandvișuri și mâncăruri la grătar. Una dintre cele mai bune moduri de a găti ciupercile portobello este să le marinați într-un amestec de ulei de măsline, oțet balsamic, usturoi și ierburi, apoi să le grătar până când sunt fragede și ușor carbonizate.

Un alt mod delicios de a savura ciupercile portobello este să le umpleți cu un amestec de spanac, brânză ricotta și pesmet. Acest lucru creează o umplutură cremoasă și savuroasă care completează perfect aroma cărnoasă a ciupercilor. Pur și simplu scoateți tulpinile de pe ciuperci, umpleți capacele cu amestecul de umplutură și coaceți-le în cuptor până când devin aurii și clocotesc.

Ciuperci shiitake

Ciupercile Shiitake sunt o varietate populară de ciuperci în bucătăria asiatică. Au o aromă cărnoasă și ușor afumată, ceea ce le face un plus excelent pentru cartofi prăjiți, supe și preparate cu tăiței. De asemenea, se crede că ciupercile Shiitake au proprietăți medicinale și au fost folosite în medicina tradițională chineză de secole.

Pentru a găti ciuperci shiitake, pur și simplu îndepărtați tulpinile și tăiați-le felii subțiri. Ele pot fi sotate în unt sau ulei sau adăugate în supe și tocane pentru un plus de profunzime de aromă. Un alt mod delicios de a te bucura de ciuperci shiitake este să faci o mâncare de orez prăjit cu ciuperci și ouă. Pur și simplu gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet, amestecați câteva ouă într-o tigaie separată și apoi adăugați ciupercile feliate în tigaia cu ouă. Adăugați orezul fiert, sosul de soia și uleiul de susan și gătiți până când totul este încălzit și parfumat.

Ciuperci stridii

Ciupercile stridii sunt o varietate delicată și aromată de ciuperci, care au un gust ușor dulce și de nucă. Au o textură fragedă care le face perfecte pentru sot sau prăjite. Ciupercile stridii sunt adesea folosite în mâncărurile vegetariene și vegane ca înlocuitor al cărnii, deoarece au o aromă și o textură de carne.

O modalitate delicioasă de a găti ciupercile stridii este să le călești în usturoi și unt până când devin aurii și fragede. Acest lucru creează o aromă bogată și savuroasă, care se potrivește bine cu preparatele cu paste și risotto. Un alt mod popular de a savura ciupercile stridii este să le folosești ca topping pentru pizza. Pur și simplu căliți ciupercile în unt sau ulei și apoi adăugați-le la toppingurile preferate de pizza împreună cu câteva ierburi proaspete și brânză.

Concluzie

Ciupercile sunt un ingredient fantastic care poate adăuga profunzime și aromă oricărui fel de mâncare. De la ciuperci de pământ până la portobello cu carne, există o gamă largă de ciuperci disponibile pentru a experimenta în bucătărie. Fiecare soi are gustul și textura sa unice și pot fi gătite într-o varietate de moduri pentru a-și maximiza aroma și beneficiile nutriționale. Fie că ești vegetarian în căutarea unui înlocuitor de carne sau pur și simplu vrei să adaugi niște umami la mesele tale, ciupercile sunt o alegere excelentă. Așa că data viitoare când sunteți la magazin, asigurați-vă că alegeți câteva tipuri diferite de ciuperci și fiți creativi în bucătărie!

Idei de mese sănătoase Ciuperci
Sote de cotlet de porc

Sote de cotlet de porc este un fel principal care servește 2. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 499 g de proteine , 103 g de grăsime și un total de 3092 de calorii . Pentru 25,16 USD per porție , această rețetă acoperă 60% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Un amestec de piper, ulei de canolan, făină și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor imbunătățibil de 0% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Donkatsu - Cotlet de porc pane coreean , Sote delicioasă cu broccoli și ciuperci și Sote cu fetan și castraveți .

Saute Express® Sote Starter Garlic Chicken Pizza

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Saute Express® Saute Starter Garlic Chicken Pizzan. Această rețetă servește 4 și costă 8,35 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 79 g de proteine , 38 g de grăsimi și un total de 1986 de calorii . Este o rețetă scumpă pentru fanii mâncărurilor mediteraneene. Mergeți la magazin și cumpărați brânză mozzarella, brânză cheddar, crusta de pizza și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. 5 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Vă este adus de Allrecipes. Cu un scor de 46% , acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare sunt Sote de pui, ciuperci sălbatice și usturoi prăjit , Sote de pui, ciuperci sălbatice și usturoi prăjit și Sote de varză cu lămâie și usturoi .

Haș de fermă cu ouă în oală

Hash Farmhouse cu ouă în oală ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru garnituri. Pentru 1,27 USD per porție , această rețetă acoperă 21% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și 30 întregi are 437 de calorii , 18 g de proteine și 26 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 4. Această rețetă de la Foodnetwork necesită sare și piper, morcov, țelină și cartofi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 27 de minute . 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 51% . Rețete similare sunt Haș de fermă cu ouă în oală , Haș de fermă cu ouă și ciuperci cu ouă .

Fetuccine aromate

Reteta Flavourful Fettuccine poate fi facuta in aproximativ 25 de minute . Acest fel principal are 253 de calorii , 14 g de proteine și 6 g de grăsimi per porție. Această rețetă servește 8 și costă 74 de cenți per porție. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Această rețetă de la Taste of Home necesită spanac, amidon de porumb, ardei gras și parmezan. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 67% . Încercați Ouă la cuptor și Cremă de slănină în cuiburi de fettuccine cu spanac , Sos de cremă de roșii Fettuccine de afine cu creveți și scoici și Fettuccine cremoasă cu varză de Bruxelles și ciuperci pentru rețete similare.

Curcan copios și orez

Ai nevoie de un fel principal fără gluten ? Curcanul copios și orezul ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă face 4 porții cu 471 de calorii , 37 g de proteine și 7 g de grăsime fiecare. Pentru 3,03 USD per porție , această rețetă acoperă 29% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Vă este adus de Taste of Home. Mergeți la magazin și cumpărați sare, salsa, curcan măcinat foarte slab și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. În general, această rețetă câștigă un scor bun cu lingură de 73% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Supă copioasă de vită și ciuperci , Supă copioasă de pui și porumb la grătar și Supă de tortilă copioasă de pui .

Creveți cu lămâie și coriandru

Creveții cu lămâie și coriandru este un aperitiv care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 10 g de proteine , 14 g de grăsimi și un total de 170 de calorii . Pentru 2,23 USD per porție , această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 64 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Această rețetă de la Allrecipes necesită ulei de măsline extravirgin, coriandru, coajă de lămâie și suc de lămâie. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate, paleolitică și primară . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 49% , care este solid. Porumb pe stiuleți în coriandru și unt de lime , năutul auriu cu coriandru, usturoi, roșii uscate la soare și brânză de capră și salsa cu ciuperci, jalapeño și coriandru sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Tocană irlandeză de miel

Dacă aveți aproximativ 2 ore și 30 de minute de petrecut în bucătărie, tocană irlandeză de miel ar putea fi o rețetă super fără gluten, fără lactate și 30 de rețete de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 19 g de proteine , 11 g de grăsimi și un total de 207 calorii . Această rețetă servește 10 și costă 1,84 USD per porție. 23 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Se poate savura oricând, dar este deosebit de bun pentru st. ziua patrick . Funcționează bine ca fel principal european. Această rețetă de la Foodnetwork necesită varză, ceapă, roșii conservate și tulpini de țelină. Cu un scor de 64% , acest fel de mâncare este solid. Rețete similare sunt Tocană de miel și ciuperci , Tocană de miel Tagine șiSecretul celei mai bune tocănițe de miel .

Mămăligă moale cu Portobello și Treviso la grătar

Mămăligă moale cu Portobello la grătar și Treviso necesită aproximativ 45 de minute de la început până la sfârșit. Pentru 6,39 USD per porție , primești o garnitură care servește 4. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 564 de calorii , 14 g de proteine și 35 g de grăsime per porție. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. 4 iulie va fi și mai specială cu această rețetă. Mergeți la magazin și luați ciuperci portobello, maghiran, usturoi și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Foodnetwork. Cu un scor de 73% , acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare sunt Cotlete de porc la grătar cu saramură rapidă cu Treviso și glazură balsamică , Cotlete de porc la grătar la gratar rapid cu saramură Treviso și glazură balsamică și Bisteccan alla Florentine cu sos de friptură balsamic-rozmarin și Treviso la grătar cu Gorgonzola .

Restaurant Blue Cheese Dressing

Restaurant Blue Cheese Dressing ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de aperitiv. Această rețetă servește 4 și costă 59 de cenți per porție. O porție conține 169 de calorii , 6 g de proteine și 16 g de grăsimi . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute . Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Dacă aveți sare, piper, smântână și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten . Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , ceea ce este foarte rău (dar încă reparabil). Rețete similare sunt Salata de sfeclă și brânză albastră cu dressing de vinaigretă cu citrice , salsa în stil restaurant și burger de curcan cu brânză albastră și ciuperci .

Orez cu ciuperci

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete fără gluten în cutia de rețete, orezul cu ciuperci ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. O porție conține 315 calorii , 11 g de proteine și 5 g de grăsimi . Această rețetă servește 2. Pentru 91 de cenți per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți sare, ceapă, fulgi de pătrunjel și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Funcționează cel mai bine ca garnitură și se gătește în aproximativ 25 de minute . Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de 42% , acest fel de mâncare este destul de bun. Orezul sălbatic cu slănină, ciuperci și ceapă verde , orezul Kerabu (salata de orez) și conopida, orezul brun și orezul prăjit cu legume sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Videoclipuri pentru a face diferite mâncăruri sănătoase în stil Ciuperci
Beneficiile uimitoare ale celor 4 ciuperciÎncepeți să profitați de beneficiile interesante ale ciupercilor. Verificați asta! DATE: ...
5 ciuperci care ar trebui să fie superstaruri medicinale (beneficii de top și multe altele!)S-ar putea să fi auzit de ciupercile medicinale superstar (cum ar fi Coama leului și Reishi), dar există o serie de altele care...
De ce aceste 5 ciuperci sunt mai bune decât celelalte 3 milioaneDin milioanele de specii de ciuperci care există pe această planetă, doar 0,0004% din toate ciupercile sunt considerate funcționale.
Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor
Ciupercile cu coama de leu FAC DE fapt CEVA!Accesați pentru a afla mai multe și pentru o încercare gratuită. Datorită Shopify, o platformă comercială care vă ajută să începeți,...
Sfaturi și trucuri pentru mese sănătoase Ciuperci
Idei suplimentare de meniu legate de alimente sănătoase Ciuperci